全国管理与服务工作岗位职业技能培训教程
《ISO22000：2005食品安全管理体系内审员培训教程》
教学大纲
一、课程体系
1、课程目标
帮助企业培养高水准的食品安全管理系统内部审核人员，以建立、保持及持续改善食品安全管理系统；提升学员对ISO22000:2005标准的认知，同时透过实例讲解全面掌握过程审核的方法，使您以最快的速度第一时间了解并掌握这最具有竞争力的先机
2、培养模式与教学方式
培养模式：以企业ISO22000：2005食品安全管理岗位的实际需求为目标，强调针对性、应用实践性与学员的可持续发展相结合。以实践为主线，基础理论和应用技术相结合，将培养目标与企业需求紧密联系，把认证考试融入教学过程中，培养能有效将ISO22001：2005管理体系运用到食品安全管理中。
3、课程内容
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认证课程名称
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课程内容 |
适用专业 |
教材使用（注明*为内部教材） |
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ISO22000:2005食品安全管理体系内审员 |
ISO22000食品安全管理体系概述
ISO22000法律法规及标准介绍
食品中的危害及预付控制措施
ISO22000：2005标准理解及实施
食品安全内部审核
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院校基础课程，企业管理、食品安全管理课程等 |
*ISO22000：2005标准教材
*DVD视频教程
ISO22000：2005新版标准 |
4、教学时间安排
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认证课程名称
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课程内容 |
总课时 |
理论课时 |
实战课时 |
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ISO22000：2005食品安全管理体系内审员 |
ISO22000食品安全管理体系概述 |
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1 |
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ISO22000法律法规及标准介绍 |
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2 |
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食品中的危害及预付控制措施 |
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1 |
1 |
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ISO22000：2005标准理解及实施 |
2 |
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食品安全内部审核 |
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二、教学纲要
1、课程概述
随着科学技术的发展及人们物质生活水平的提高，消费者对安全食品的需求日益增长，而传统的食品生产管理方法难于保证生产出安全的食品。HACCP蕴藏了食品安全管理的精华,是国际先进管理思想的结晶。食品生产加工企业的ISO22000:2005食品安全管理认证，是国家实行食品企业市场准入制度和出口食品卫生注册制度的必备条件。为了帮助有关人员认识和掌握《食品安全管理体系标准》,也为社会培训食品安全卫生管理人才，特举办ISO22000：2005（GB/T22000：2006）内审员培训
2、培训对象
食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员；企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；希望了解并从事相关工作的人员。
三、培训流程
1、在线报名-->付费开通学习账号-->在线学习-->在线自测-->正式考试-->合格颁发证书
2、培训证书：IRCA及国家认证认可监督委员会（CNCA）认可内审员资格证书
3、联系我们：
联 系 人：吴老师
联系电话：29981629
Email: shve@live.cn